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人生的五味-酸甜苦辣鹹，產生人生四感-喜怒哀樂，小老百姓的生活
述50位大廚的50道菜
有著動人情、父子情、辛苦路、句句字眼生動感人
姚舜是個風趣的人，讀他書是輕鬆的，對於美食又是一絲不苟的精闢解說
我很喜歡阿基師的故事
一個成功人的背後有辛苦、努力、不放棄是一定要的
多年來有顆赤子之心、謙卑、對食物熱情，就是很難得了
很多廚師，在出了幾道有名的蔡、寫了幾本食譜書，就漸漸失去熱情
不再用心製作每一道菜，不再創新
把所有時間拿來炒作知名度
餐廳名聲依舊，品質卻下降
在幾年後再訪，不似憶像中的味道
美味依賴著一種東西叫做：回憶
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